Passons a table et dégustons tout simplement

22 avril 2018

Gâteau au chocolat

Et ben oui encore un gâteau au chocolat mais j'ai testé avec de la pralinoise.... affaire conclue !

 

la recette d'origine

200 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

100 gr de sucre

1 càs de farine 

4 oeufs 

 

Mixer le chocolat au thermomix, ajouter le beurre et faire fondre 

Ajouter le sucre et les oeufs puis mixer puis finir par la farine, mélangez rapidement et faire cuire env25 mm selon votre four

 

PS : pour moi je n'ai mis de 130 gr de beurre et 2 càs de farine et je l'ai cuit dans le moule "cosy" de Demarle 

Voilà vous savez tout, 

Bonne après-midi 

 

Nadine 

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29 mars 2018

Guacamole de petits pois

Une recette super sympa pour l'apéro que m'a fait connaître Marie-No

- 1000 g d'eau

- 1 c.à soupe de fond de légumes maison ou un cube

- 600 g de petits pois surgelés

- 10 feuilles de basilic frais

- 15 g de jus de citron

- env 30 gouttes de tabasco selon votre goût 

- 90 g d'huile d'olive

- Sel  et poivre selon votre goût 

Mettre l'eau dans le bol avec le cube, insérer le panier de cuisson et les petits pois. Cuire env. 17 mm varoma  mijotage. Mixer 10 sec./vit.7

Rectifier l'assaisonnement et servir frais avec des crackers pour nous

N'ayant pas de tabasco j'ai fait avec du soja, on verra. Avec cette quantité j'ai eu l'équivalent un pot le Parfait 

Bonne dégustation 

 

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04 février 2018

Crêpe apéritive

Mélanger :

3 œufs
1 verre de farine
1 verre et demi de lait
ajouter jambon fromage moutarde à l'ancienne oignons légumes.... enfin ce que vous avez sous la main et envie

Pour une version sucrée remplacer par
1 verre de sucre

Cuisson 1/2 H thermostat 6 (dans un moule de petit diamètre)

Et hop

Avec une salade 👍👍

Bon appétit

Nadine

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27 janvier 2018

Moelleux à l'orange

4 oeufs
90 g de sucre brun. (+10 g pour serrer les blancs d’oeufs)
80 g de beurre ramolli
120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1orange non traitée
1 pincée de sel

Mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter le beurre fondu la farine le jus et le zeste de l'orange et la levure
Ajouter les blancs montés en neige
Mélanger et cuire dans vos moules (10pour moi)

Super bons
Bonne soirée
Nadine

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04 janvier 2018

Pâte sablée

une recette qui me tente bien trouvée ici

 

http://parisdansmacuisine.com/article-la-pate-sablee-incroyable-de-ma-grand-mere-93260519.html

La pate sablée incroyable de ma grand-mère ... - Paris dans ma cuisine

J'ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n'étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j'ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c'est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps...

http://parisdansmacuisine.

Pour une tarte :

-2 c à soupe d’huile de tournesol

-2 c à soupe de lait

-2 c à soupe de sucre

-100 gr de beurre demi sel très mou

-1 jaune d’œuf

-200 gr de farine 

-Dans un bol battez ensemble l’huile, le lait et le sucre

-Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène

-Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate molle

-Filmez la pate et laissez la reposer pendant 2 heures minimum au réfrigérateur

-Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser selon votre inspiration et à l’étaler avec la main ou au rouleau

Je teste ce week-end 

Biz

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01 janvier 2018

Velouté Céleri Poires

Belle et heureuse année à vous toutes qui passez par ici 

Une recette bien tentante non ?

 

Velouté céleri-poire

Après les fêtes un petit velouté léger et délicieux ne se refuse pas ! Celui-ci, inspiré d'une recette du livre " bar à soupe " va vous surprendre par sa douceur et sa f...

http://lesdemarlines.fr

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Bonne soirée à toutes

Nadine 

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28 décembre 2017

Soupe de betterave au saumon

Coucou tout le monde 

une recette qui me tente bien et oui https://www.cookomix.com/recettes/soupe-betterave-thermomix/?utm_source=wysija&utm_medium=email&utm_campaign=recettethermomix

Impossible de mettre le lien direct desolée

Bonne journée

 

NAdine

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13 décembre 2017

Chocolats Demarle

Testés et approuvés merci Séverine pour la démonstration

Voici la recette

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06 décembre 2017

Crêpes soufflees Demarle

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Bonjour,

Une petite recette pour l'apéro toute simple et vite faite vue plusieurs fois sur Pinterest

 

250 gr de lait

125 gr de farine

2 œufs 

sel poivre

Mélangez le tout et versez dans les empreintes et ajoutez votre garniture : jambon fromage saumon fumé thon au choix

Pour moi aujourd'hui j'ai partagé ma plaque en deux : saumon et l'autre partie jambon fromage

Cuire env 20 mm à four 180 

Bonne journée et à bientôt 

Nadine

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21 novembre 2017

Pains au lait fourrés

Voici une super recette testée et approuvée 

Ingrédients : 

150 gr de lait

10 gr de levure boulangère fraiche, émiettée

20 gr de sucre semoule

250 gr de farine

1 pincée de sel

1 c à café de levure chimique (1/2 paquet)

20 gr de beurre doux

20 gr d'huile neutre

6 morceaux de chocolat ou 6 c à soupe de confiture ou des brisures de pralines roses...

1 oeuf

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol puis pétrir 5 mm position épi

Préchauffer le four à 180° (th 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver

Diviser la pâte en 12 pâtons à l'aide de la spatule puis façonner chacun en boule. Avec le doigt, creuser légèrement un trou dans les pâtons et y glisser soit le chocolat, la confiture ou les brisures. Fermer et déposer sur le papier de cuisson avec la soudure vers le bas et espacer de 5 cm env.

 

Battre l'oeuf et badigeonner les pains au lait à l'aide d'un pinceau de cuisine, cuisson 12-15 mm (surveiller la coloration)

Laisser refroidir avant de déguster,

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Bon appétit

Nadine 

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