Je vous mets ici la recette de la ricotta (j'adore cela) prise sur www.recettes-economiques.com

 

Liste des ingredients

  • 1,5 litre de lait entier
  • 1 brique de crème fraiche (200 g)
  • 1/2 cc de sel
  • 50 g de vinaigre blanc

La recette

Une recette de ricotta maison à faire au thermomix : super facile, super bon et économique bien sur!
Le résultat est comme celui du supermarché et bien moins cher, fait maison c’est sympa à faire et quand le résultat est au rdv, c’est génial!

:ricotta thermomix


- dans le bol du thermomix mettre le fouet et ajouter le lait, la crème fraiche
- programmer 16 mn à 90° vitesse 2
- juste avant la fin des 16 mn, ajouter le sel
- Programmer 1 mn vitesse 1 (sans chauffer) et verser peu à peu le vinaigre par le trou du gobelet
- Laisser reposer 1 mn bouchon fermé.
- Enlever le fouet délicatement
- Prendre une passoire mettre au fond de la gaze ou une étamine ou un torchon
- Verser délicatement le contenu du bol dedans
- Laisser égoutter 10 mn minimum et c’est prêt!
Se conserve 4 jours au frigo mais vous l’aurez utiliser avant!!!

 

Biz Nadine