pain minute

Un pain qui est très bon et très rapide, bien utile quand vous avez du monde à l'improviste ce qui fut notre cas hier soir ;)

Il vous faut :

1. 300 gr d’eau
2. 1/2 cube de levure du boulanger
3. 500 gr de farine
4. 10 gr de sel

 Mettre votre four sur 40 / 50 °

 Mettre l’eau et la levure dans le bol. Faire chauffer 2 mm à 37°  vitesse 1 - Ajouter la farine et le sel - Mixer sur fonction épi pendant env. 2 mm

 Mettre votre pâte dans un saladier fariné et puis dans votre four chaud à 50 ° pendant 20 mm

Sortir votre pâte et mettre votre four sur 250 °

 Façonner deux pains longs ou autres formes sur une plaque farinée et remettre 20 mm dans le four qui est à 250 ° (à adapter à votre four)

 Bonne dégustation

Nadine