Mousse courgettes menthe

...mm m un délice .... Une recette trouvee sur le blog de la main à la pate que je mets ici 

recette testée et approuvée avec pour moi une belle poignée de menthe et des tomates sechées que l'on n'a pas senties....

Ingrédients

• 600 grammes de courgettes
• 20 gr d'huile d'olive
• 200 gr de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'agar-agar (4 gr pour moi)
• 150 gr de fromage frais ou blanc 
• 20 gr de feuilles de menthe 

 Mixer les courgettes 10 sec/ vit 8. Ajoutez l'huile et programmez 5 min/ 100°/ vit 2. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et programmez 6 min/ 100°/ vit 3. Ajoutez l'agar-agar, cuire 2 min/ 100°/ vit 2. Ajoutez le fromage, la menthe et mixez 1 mm vit 10. Versez dans des empreintes en silicone et réfrigérez Au frais 

Nous l'avons aussi testée avec des carottes / cumin tip top !!

Bon appétit

Nadine