bâtonnets pour l'apéro - A tester

Recette prise sur  Cookomix

Ingrédients :

• 200 grammes de jambon 
• 250 grammes de farine
• 2 oeufs 
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 grammes beurre
• 2 cuillères à soupe de lait 
• 1 cuillère à café de sel 
• 1 pincée de poivre
• 200 grammes de fromage râpé

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mettre 200 grammes de jambon dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
• Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
• Ajouter 250 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6 et remuer 20 sec/mode Pétrin.
• Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix.
• Ajouter le jambon réservé.
• Remuer 1 min/mode Pétrin.
• Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).
• Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.
• Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.
• Laisser refroidir sur une grille.

A tenter au prochain apéro à la maison :)

Bonne journée à vous

Nadine