Une recette de Cookomix que j'ai adoré manger froide avec ma salade. Pour ne pas perdre la recette je la mets ici :)

Mettre 1 oignon blanc épluché coupé en quatre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3mm 100 vitesse 2 .

Ajouter 1 aubergine coupée en cubes dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 2. .

Ajouter 100 grammes de lentilles corail, 300 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de coriandre moulue dans le Thermomix.18 min/100°C/vitesse 1

Ajouter ½ jus de citron vert dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 1.

Vous pouvez servir avec du riz ou pour nous froid 

Dhal d'aubergine et de lentilles corail au Thermomix

Mettre 1 oignon blanc épluché coupé en quatre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire . Ajouter 1 aubergine coupée en cubes dans le Thermomix et cuire . Ajouter 100 grammes de lentilles corail, 300 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de coriandre moulue dans le Thermomix.

https://www.cookomix.com

Bon app'

Nadine