01 août 2017

Pâte à pizza

une recette tip top, une super pizza  160 g d'eau  1/2 paquet de levure de boulanger fraîche  320 g de farine  20 g d'huile d'olive  1 c. à café de sel fin Délayez l'eau et la levure à 35° pendant 1mm 30, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez le tout sur la fonction pétrin environ 1 mm et voilà la pâte est prête à être étalée. Attendez une heure garnir et faire cuire pour moi 35 mm Bon appétit  Nadine 
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09 avril 2015

Fond de légumes

  Salut a toutes  Je vous mets le lien pour faire votre fond de légumes. cela fait un an que je la fais et c'est génial, dans la soupe miam mais il faut juste ne pas la saler ...   tout est ici http://www.espace-recettes.fr/basiques-recettes/fond-de-légumes-maison/335821 Bonne journée  Nadine
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22 mars 2015

Extrait de vanille maison

Il n'y a quasiment rien à faire.... la recette vient du blog "Un déjeuner au soleil" un super blog, n'hésitez pas à vous abonner à la newletter Je cherche les bouteilles et hop je teste    je vous remets la recette pour plus de facilité :  Extrait de vanille maison (pour une petite bouteille) 20 cl de vodka ou de rhum blanc (si on souhaite une saveur moins neutre, plus parfumée) ou même d'alcool à boire à 40°C (plus difficile à trouver, du moins en France) 6 gousses de vanille déjà utilisées... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Levure chimique maison

Voici ce que j'ai trouvé ici, pour faire sa levure chimique maison, tentant non ..... je vous remets ci-dessous la recette  : 100g de crème de tartre (en pharmacie ou magasin spécialisé), 50g de bicarbonate de sodium, 50 g de maïzena.  Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier. Mettre le mélange dans un pot qui ferme. Conserver dans votre placard.  Mode d'emploi: 1 càc rase pour 250g de farine. Temps de conservation : 1 an   Facile non ? je vais tester je vous redis le résultat  ... [Lire la suite]
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06 mars 2015

GRANOLA maison

Je ne sais pas ce que vous prenez au petit déjeuner mais voici une recette qui est très sympa. La première recette que j'avais était une cuisson à la casserole mais c'est pas top (j'ai abimé ma poêle) Donc en voici une avec une cuisson au four. Elle provient de ce joli blog  J'ai mis les ingrédents dans ma liste de courses de ce midi :)   la recette GRANOLA ou    GRANOLA Ingrédients : 280 g de flocons d’avoine 85 g de noisettes 85 g d’amandes 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 8... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Mascarpone suite .....

  allez y les filles testez cette recette super simple pour un très bon rendu. avec 300 gr de creme entière j'ai obtenu 250 gr de mascarpone je vous montre quelques photos ???? La recette ici  
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05 mars 2014

Pate a crêpe

Une recette tip top trouvée sur l'espace recette 150 g Farine 2 oeufs 2,5 verres de lait  1 cac d'huile  1/2 c. à café rase sel fin melanger le tout vitesse 5 pendant 1 MM env. bon appétit  nadine   ps nous nous sommes régales .....
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08 décembre 2013

Sauce moutarde a l'ancienne

Une recette donnée par ma cop´s Celine faire fondre 30 gr de beurre et 30 gr de farine, ajouter 300 gr de liquide (sauce de la viande) et 7@ gr de moutarde a l'ancienne. faire chauffer 5/6 MM a 90 Nous nous sommes regalés biz  Nadine   
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16 mai 2013

Chantilly ... tout un programme

Toujours sur le site recettes-economiques.com elle nous explique comment réussir sa chantilly....   C’est très simple, il faut « juste » bien respecter la recette. ingrédients:400 g de crème fraîche liquide 30% (ça fait 2 briques)40 g de sucre1/2 sachet de sucre vanillé la recette :Tout d’abord, il est primordial que la crème fraîche soit bien froide, pour cela il faut la placer la veille dans le frigo.Ensuite avant de commencer, placer le bol du thermomix avec son fouet dans le congélateur avec les briques de... [Lire la suite]
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11 mai 2013

RICOTTA

Je vous mets ici la recette de la ricotta (j'adore cela) prise sur www.recettes-economiques.com   Liste des ingredients 1,5 litre de lait entier 1 brique de crème fraiche (200 g) 1/2 cc de sel 50 g de vinaigre blanc La recette Une recette de ricotta maison à faire au thermomix : super facile, super bon et économique bien sur!Le résultat est comme celui du supermarché et bien moins cher, fait maison c’est sympa à faire et quand le résultat est au rdv, c’est génial! : - dans le bol du thermomix mettre le... [Lire la suite]
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