29 décembre 2015

Foie gras au gros sel ....

Je n'ai pas testé mais je viens de trouver une recette qui me parait sympa .... c'est ici    – 1 lobe de foie gras cru de 500g (surgelé pour moi et de 400g) – du gros sel – des bandes de gaze – une terrine – 1 demi-cc de poivre nopir – 1 demie-cc de 4 épices – 1 demie cc de sucre en poudre – 1 demie cc de fleur de sel   Déveiner le foie (ou achetez le déjà déveiné, c’est encore plus simple) puis reconstituez le. Dans un bol, mélangez le sucre, le poivre, la fleur de sel et le 4 épices et enduire le fois de... [Lire la suite]
Posté par thermomixeuses à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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