Je n'ai pas testé mais je viens de trouver une recette qui me parait sympa .... c'est ici – 1 lobe de foie gras cru de 500g (surgelé pour moi et de 400g) – du gros sel – des bandes de gaze – une terrine – 1 demi-cc de poivre nopir – 1 demie-cc de 4 épices...