petit gratin de fruits de mer

Un test très concluant .... juste excellent, servi avec une compotée de poireaux et du riz

La recette  (pour 5-6)

• 1 sachet Picard de crevettes décortiquées décongelées 
• 1 sachet Picard de Saint Jacques décongelées
• 3 filets de saumons en gros dés décongelés
• 50 g de beurre 
• 1 oignon rouge
• 225 g de vin blanc 
• 150 g d'eau 
• 1 pincée de sel 
• poivre 
• 30 g de maïzena 
• 100 g de crème, épaisse.

Mettre dans le bol le beurre, l'oignon, sel, poivre, le vin, l'eau, poser le varoma avec les St Jacques et  le saumon puis régler 15 mn / varoma / vit 1.

- Ajouter dans le bol la maïzena, la crème, l'ail, replacer le varoma avec les St Jacques le saumon et les crevettes et régler " 8 mn / varoma / vit 1. A  l'arrêt de la minuterie retirer le varoma et mixer " 30 sec / vit 7 "

 - Disposer les fruits demer dans les cassolettes et napper de sauce ...

Enjoy

Nadine