Pain polaire

Alors là il faut sur vous testiez cette recette c'est à tomber avec une tapenade ou du fromage ...

Mettre 200 gr d'eau dans le bol avec 1/2 cube de levure et mettre 2mm a 37 vitesse 2

Ajouter 500 gr de farine

10 gr de sel

1 cas de cassonade

70 gr de creme épaisse 

pétrir 5 mm

Faire gonfler votre pate 1h dans un four tiédi 

Etendre votre pate puis mettre 1/2 h au frais 

découper les formes voulues et piquer avec une fourchette des deux côtés et laissez encore lever 1 h

cuire dans votre poêle sans ajout de matières grasses 1 mm de chaque côté (Max)

et voila votre pain polaire est fait 

ps : certaines recettes il y a ajout de graines de fenouil .... Mais je les ai oubliées 

cela sera pour la prochaine fois ..

bises et bonne soirée 

Nadine